堆肥工藝又叫發(fā)酵工藝，是有機廢棄物在合適的含水率、氧氣濃度等條件下，通過微生物的作用，被降解和穩(wěn)定，從而達到殺滅寄生蟲卵和有害微生物，降低廢棄物中揮發(fā)物質的目的，同時可以讓有機物變得疏松，便于安全處理和保存。因為為發(fā)酵處理過的物料不含有害病原菌和雜草種子，非常適合施用于土壤中，用來改善土壤條件。

堆肥發(fā)酵工藝一般包括發(fā)酵、翻堆、曝氣等環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)中需要用到的設備因堆肥類型的不同而存在差異。條垛式堆肥是通過翻堆機騎跨在條垛上，對物料進行攪動，從而起到曝氣作用達到發(fā)酵目的。因此，設備配置比較簡單，功能單一。槽式好氧發(fā)酵有布料系統(tǒng)、翻堆系統(tǒng)、曝氣系統(tǒng)等，設備相對比較齊全，有：布料車、翻拋機、移行車、曝氣系統(tǒng)等。下面我們介紹一下這幾個設備在發(fā)酵過程中的作用。

       一、翻拋機  物料發(fā)酵中要達到水分、酸堿度等要求，需要加入一些輔助劑，翻拋機可以充分發(fā)揮其攪拌功能，使攪拌作業(yè)達到均勻混合攪拌徹底的目的，并且可改善原料的通透性，使原料變得蓬松有彈性，同時吸收大量空氣，提升肥堆的溫度，如果溫度過高還可以再吸收新鮮空氣，使溫度再降下來，這樣就形成了中高溫的交替狀態(tài)，有益于微生物菌的生長繁殖。

       二、布料車   布料車的作用是將物料均勻地撒布在發(fā)酵槽內(nèi)，使鏟車不必頻繁進出發(fā)酵槽，降低原料轉運成本，提高了工作效率。

       三、移行車   每套槽式好氧發(fā)酵系統(tǒng)均由8-10條發(fā)酵槽組成，然而翻拋機一般只有一臺，為了節(jié)省設備投資，讓多條發(fā)酵槽共用一臺翻拋機，這就需要將翻拋機在多條不同的發(fā)酵槽之間進行位置切換，移行車就起到了將翻拋機及布料車從一個槽移到另一個槽上的作用。

       四、曝氣系統(tǒng)   曝氣系統(tǒng)的作用是向槽內(nèi)發(fā)酵物料通風充氧，使物料內(nèi)的微生物與氧氣發(fā)生作用，進而使物料充分發(fā)酵，生成有利用價值的腐殖質。通過曝氣，可以縮短發(fā)酵天數(shù)。